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寒いので具だくさんの「鍋焼きうどん」を 1人用土鍋で煮込み料理してみました!

2016.02.27

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1人用土鍋で「カレー」「肉じゃが」「土鍋ごはん」「豚バラと白菜の重ね鍋」「豆乳鍋」「豚にらもやし」「さば大根」「シチュー」「おでん」「炊き込みご飯」に挑戦してきました。

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それでもまだ「定番」が残っています。

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土鍋といえば「鍋焼きうどん」

そう、土鍋といえばやはり「鍋焼きうどん」は外せないでしょう。

定番「鍋焼きうどん」(p.24)

 

食材も「うどん」以外はすでにおなじみのものばかりです。

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例によって、レシピより多めですが、これでい~いんです!

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調理はいたって簡単で嬉しい

白菜の白い部分を敷いて水を入れ、強火で沸騰したら「うどんスープ」投入。

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スープができたら、うどんを加えて

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ネギと卵以外の他の具も乗っけて… やっぱり具だくさん。

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なんとか納めてフタをしてしばらく中火で煮込みます。

これは失敗しようがないですね

グツグツと煮込めたら、卵を割り入れてネギを乗せ、2分ほど弱火で。

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完成がこちら。卵もいい感じです。

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うどんもちゃんと崩れずにおいしくいただけました。

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まあ、失敗しようがありませんね。

 

最後は汗ばむほどポカポカになりました。これは本当に「冬の定番」として使えそうです。ごちそうさまでした。

 

 

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