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『男子の自慢ごはん』で作ってほしい第 6位の「スパゲッティ ミートソース」に挑戦

2016.04.12

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これまで「カルボナーラ」「ペペロンチーノ」「ナポリタン」に挑戦して、それなりにおいしくできました。

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そこで今回は、ひき肉を買ってきて「スパゲッティ ミートソース」に挑戦しようというわけです。

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男子に作ってほしいメニューの第 6位

料理本『男子の自慢ごはん』によると「スパゲッティ ミートソース」は「女子が男子に作ってほしいメニュー」の人気ランキングで 6位だそうです。

どんな集計をしたのか不明ですが、とにかく人気なのは分かります。

 

レシピ(p.24)を見ると「合いびき肉」と以前も使った「トマト缶」があれば、あとは手元にあるので挑戦することにしました。

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タイムセールで 138g で 290円。お買い得です。

 

これで 1位の「チャーハン」、3位の「カルボナーラ」、4位の「ギョーザ」、5位の「野菜炒め」に続いて上位をクリアできます。

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2位の「カレー」も作ったのですが、やはり『男子の自慢ごはん』なら市販の「ルー」は使わないでしょ、ということで宿題にしています。

炒める作業はすっかり慣れたかも

材料はこんな感じ。スパゲッティーは 2回目のカルボナーラで使った「ディチェコ」です。

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「ローリエ」も買ってきました(1袋 178円)。

 

オリーブオイルでニンニクを香りが出るまで炒めて… という手順にはすっかり慣れました。

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そして玉ねぎを「しんなり」するまで炒める、というのもルーチンですね。

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今回はここに「合いびき肉」を加えて

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ローリエ、ナツメグを加え、塩とコショウで味付けします。

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いい感じで炒め合わせます。

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トマト缶って結構、便利かも

前回はホールトマト缶でしたが、今回は「カットトマト缶」にしてみました。

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よく混ぜていると、だんだん煮立ってきました。

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そこでパスタを投入。

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パスタにソースを馴染ませたらできあがり。

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計算違いで塩が少しだけ多かった

例によって具だくさんのお味噌汁と一緒に林亭「スパゲティ ミートソース定食」です。

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粉チースをパセリをふりかけて完璧です。

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レシピで「塩 小さじ 2/3」となっていたので、その通りにしたけど、考えてみれば「2人前」のレシピなので、少し塩が多かったかもしれません。

 

それでも全体的には、いかにも「ミートソース」になっていて、トマトの酸味と肉のうまみが溶け込んでいます。

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「ディチェコ」のスパゲッティも短めの 7分で茹でたので、適度に腰のあるアルデンテっぽい感触でした。

 

なにはともあれ、またパスタのレパートリーが増えました。ごちそうさまでした。

 

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