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「手羽先の甘辛ダレ」を ”ダブル” スキレットで焼いてみました

2016.05.19

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スーパーで「若どり手羽先」を買ってスキレットで焼こうと思い立ちました。

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「手羽先の甘辛ダレ」レシピがおいしそう

早速、検索するとクックパッドで、おいしそうなレシピがありました。

Cpicon 簡単焼くだけ!!うまうま手羽先の甘辛ダレ by Banyangarden

 

Surface Pro 3 で表示させ、キッチンに設置して料理開始です。

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『手羽先はよく洗い』というのは驚きましたが、その通りに洗って水気もしっかりと拭き取りました。

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皮目の反対側から骨近くに切り込みも入れました。

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甘辛ダレを作って準備完了です。

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スキレットでは一度に 3本しか焼けない

16cm の「ニトスキ(ニトリのスキレット)」では 3本が限界ですね。

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逆に 3本でものすごくピッタリです。

 

素直に大きいフライパンを使ってもいいのですが、せっかくなので ”ダブル” スキレットで焼くことにしました。

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まずは皮目を 15分ほど、じっくり焼いて…

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ひっくり返して焼き目を確認して、さらに 10分ほど。

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そこに「甘辛タレ」をかけて、絡め焼き。見るからにおいしそう。

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ちょっと中まで焼けたか不安なので、それぞれ 1分ほどフタもしてみました。

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右のスキレットに 6本を集めて、左のスキレットに残っていたタレを上からかけ、最後にもう一焼き。

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確かに「甘辛ダレ」は「うまうま」でした

できあがりがこちら。林亭「手羽先の甘辛ダレ焼き定食」の完成です。

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ごまを振って、さらにそれらしく!唐辛子や山椒もいけそう。

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熱々で、中までしっかり焼けており、タレも染みて、まさに「うまうま」。

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6本あれば「食ったぞ~!」という満足感は十分です。

 

大きいフライパンで作ったほうがシンプルですが、熱々をいただくという観点ではスキレットもアリでしょう。

おいしかったです。ごちそうさまでした。

 

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