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大きめの手羽元 4本が 15cm の「ニトスキ(ニトリのスキレット)」で焼くのにピッタリ

2016.04.18

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スーパーで手羽元がタイムセールで安く手に入ったので「ニトスキ」で焼いてみようと思い立ちました。

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おいしそうなレシピ記事ありました

「手羽元 スキレット」で検索して、おいしそうな記事を見つけました。

 

まさにこれ!これがやりたかったんだよね!という感じです。

今日は、スキレットで手羽元焼き!味付けはシンプルに、塩、胡椒のみ!だから作り方は超~簡単!

ただし、9インチのスキレットを使っているみたいでサイズ感は違います。

 

これと先日の「チキンソテー」と組み合わせることにしました。

骨がある分、中まで焼けるかがポイントになりそうです。

手羽元 4本がニトスキにピッタリ

早めに冷蔵庫から出しておきき、焼く直前に塩コショウを振ります。

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熱した「ニトスキ」に並べます。4本でちょうどですね。

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上から、もう一つの「ニトスキ」を重しにして約 4分、焼きました。

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バチバチといい音で片面が焼けたのでひっくり返します。いい焼け具合です!

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ここでフタをして 6分焼きます。

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味噌汁と野菜炒めを同時進行。

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焼き上がりはこんな感じ。

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もう少し焼き時間は長くていいかも

お約束の具だくさん味噌汁と炊き立てごはん、野菜炒めと一緒に林亭「手羽元焼き定食」の完成。

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あつあつ、プリプリに焼き上がっています。

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最初はお箸を使っていましたが、最後は手づかみです。

 

骨の周りが、ほんの少し赤みがかっていたので、もう少しフタをして焼く時間を伸ばすか、骨のそばに切り込みを入れたほうがいいかもしれません。

それでも、十分おいしく焼けていました。ごちそうさまでした!

 

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