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スキレットで野菜たっぷり「ラム肉ジンギスカン」をやってみました

2016.10.01

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スーパーで「ラムかたジンギスカン用」を買ってきて、この前は「ラムチョップ」を焼いておいしかったので今度は「ジンギスカン」をやってみました。

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もやしを敷いた上に肉の乗せて蒸し焼き

最初は記事にするつもりがなく、お肉のパッケージを写真に撮っておらず失敗しました。仕方ないのでゴミ箱から必要情報を集めてパシャリ。

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そうなんです。「生ラムのたれ」付きのお手軽パックだったのです。190g で 298円が本当にお買い得かどうかはよく分かりません。

 

早速、いつものように「ジンギスカン」でクックパッド検索すると人気1番のレシピがシンプルなので採用しました。

Cpicon フライパンでジンギスカン by はるちゃん

フライパンにもやしを敷いて、その上にラム肉を乗せて蒸し焼きにするという超簡単で気に入りました。

もやしだけは寂しいので野菜を山盛り

普通のフライパンよりは、いつものスキレットがいいでしょう、ということで 19cm のスキレットにもやしを敷いてみました。

でも、なんだか寂しいので、玉ねぎ、キャベツも乗せてみました。この段階で、やっとブログに記録を残そうと思って写真を撮りました。

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これだけ野菜があれば、結構、良さそうです。

 

そしてその上にラム肉を敷き詰める感じで、結構な迫力。

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中火で 10分ちょっと焼いてできあがり

中火で 10分ほど焼くと敷いた野菜がいい感じで水分を出して、ラム肉も徐々に蒸し焼きされていくのが分かります。

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相当、適当に作った割には、おいしそうに焼き上がりました。

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油を使わず野菜もたっぷりでヘルシー!

同時に仕込んだ味噌汁と一緒に林亭「ジンギスカン定食」が完成。久しぶりにビールも付けちゃいました。

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ラム肉独特の匂いはしますが、いかにもジンギスカンらしくていいです。

 

たれはどうしようか悩みましたが、調理中に少し全体にかけて、残りを付けダレに。ラム肉は柔らかく、おいしくいただけました。

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七分づきの「七夕コシヒカリ」と一緒に。バッチリです。

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あっという間に完食。調理の手軽さといい野菜がたっぷり採れることといい、とても気に入ったので定番に加えたいです。

というか、ラム肉でなくても牛でも豚でもできそうです。ごちそうさまでした。

 

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