吉祥寺ランチ、自家焙煎コーヒー、デジタル機器などなど、何事も体験すると面白い!

「1人分ごはん」のレシピ集で食材を使いきり、分量も調味料もちょうどいい料理をマスターしたい

2016.07.03

3250 Views

先日の「オリジナルカレー」では様々なスパイスや材料を贅沢に使いました。おいしくて満足しましたが、たまにはいいけど、いつもは無理って感じです。

スポンサーリンク

4人前のレシピは半分でも食べ過ぎ

「オリジナルカレー」のレシピは 4人前で、1人だからと 1/4 にすると少なすぎるため、結局、分量は半分(2人分)で作りました。

2016-06-29 19.27.28

だったら 2回に分ければいいのに、おいしくて 1回で食べてしまいました。

 

その結局、ちょっと食べすぎでしたし、調味料も多めに感じました。もちろん、それもたまにならいいでしょう。

とはいえ、これから日常的に料理を続けていくなら「1人分のレシピ」もきちんと身に付けておきたいと思うわけです。

「1人用」のレシピ本もいろいろ

やはり「需要」もあるようで、いろんな「1人用」の本が出回っています。

 

そんな中、いつもの本屋でパラパラめくりながら買ったのがこの 2冊。

2016-07-03 15.54.31

実際に使い込んでみないと、本当に役に立つかは分かりませんが、私が知りたかった情報は結構、載っています。

 

たとえば「簡単おいしい1人分ごはん」の目次は以下の通り。

1章 調理道具ひとつで作れる!バランス晩ごはん
2章 おいしく食べて無駄もなし!野菜使いきりおかず
3章 肉のストックとヘルシー食材の作りおきおかず
4章 5分で作る、超ラク昼ごはん
5章 体にやさしい食材を使って 作りおきおやつ

「野菜使いきりおかず」「作りおきおかず」のレシピは嬉しいです。

 

スーパーで野菜を「袋」で、お肉を「パック」で買うと、うまく使い切れないこともあり、本も参考に食材を無駄なく活用できればと思います。

早速、残りのピーマンとナスで一品

早速、ピーマンとナスが残っていたので「ひとりごはん」の「ピーマンとなすの甘みそ炒め(p.101)」を採用しました。

2016-07-03 17.05.30

 

ピーマン 2個とナス 1本を消費できそうです。

2016-06-30 12.37.51

 

でも、せっかくなので残っているしめじ、ししとうも加えました。

2016-06-30 12.43.29

 

順番に炒めて

2016-06-30 12.46.14

 

みそ、砂糖、しょうゆ、酒を加えてできあがり。

2016-06-30 12.49.44

 

ちょいと冷凍食品も加えて晩ごはんの完成です。

2016-06-30 12.53.51

 

味も濃すぎず、いい塩梅です。

2016-06-30 12.55.39

同じ味付けで食材は応用が効きそうです。

 

こちらの記事もいかがですか?

スポンサーリンク

同じカテゴリーの記事

コメント

fp32   follow us in feedly

当ブログの WordPress 運営サーバー

楽天市場