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鶏もも肉が残っていたので「親子丼」を作ったら期待以上においしくてビックリ

2016.04.24

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シチューで使った「鶏もも肉」が残っていて、ごはんと卵、そして玉ねぎもあったので「親子丼」を作ってみることにしました。

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やっぱり「クックパッド」は便利

手持ちの料理本に「親子丼」のレシピがなかったので Google 検索すると、やはり「クックパッド」掲載のレシピが上位に表示されました。

これはちょうど「1人分」だし「殿堂入りレシピ」とのことなので、この通りに作ってみることにしました。

 

早速、Surface Pro 3 をタブレットにして、キッチンでレシピの準備は完了。

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しょうゆ、みりん、酒、砂糖、顆粒和風だしに水を加えて「つゆ」が完成。

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なめると確かに親子丼の味がします。

 

ごはん以外の材料はこんな感じ。レシピでは卵 2個なんですね。

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16cm スキレットではギリギリ

手持ちの鍋がデカいので「ニトスキ(ニトリの 15cm スキレット)」を使ってみました。まずはつゆに玉ねぎを入れて 2分煮ます。

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最終的にサイズはギリギリかもしれません。

 

2分くらいで煮立ってきたら鶏肉も加えます。

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さらに2分で中まで火が通ったら、これでも十分にいけそうです。

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卵の固まり具合が気になる

弱火にして溶き卵を 2/3 加えて…

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フタをして 2分。レシピのまんまです。

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残りの溶き卵を加え、

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さらにフタをして中火で 10秒。

 

できあがりがこちら。いい感じに半熟です。

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汁だくで、おいしくてビックリ

どんぶりに入れたごはんにかければできあがり。どんぶりは、もうひと回り小さくてもいいカモ。

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具だくさん過ぎる味噌汁と一緒に林亭「親子丼定食」の完成!

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汁だくで、たまごもふわふわ、鶏肉も甘く煮えていて、これはうまい!

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期待以上においしくて、自分でもビックリです。

 

鶏肉がタイムセールの 212g で 270円 だったので、半分使ったら 130円ほど。たまごは1パック 200円なので 2個で 17円ほど。

玉ねぎ、ごはん、調味料を加えても 原価は 200円くらいでしょう。それでこの味なら、もうレトルトは買いません。

 

ただ、スキレットでは丼ごはんの上にスッと流し込めないので、20cm くらいのフライパンを別途買おうかな、いや、この勢いなら「親子鍋」を…。

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なにはともあれ「親子丼」気に入りました。ごちそうさまでした。

 

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