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熱々の手ごねハンバーグを「ニトスキ(ニトリのスキレット)」で作ってみました

2016.04.15

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スパゲッティ ミートソース」で残った「合いびき肉」で、最初に作ったてハンバーグに再挑戦することにしました。

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一人前の「男のジューシーハンバーグ」

前回はレシピ通りに「二人前」で作りました。

 

でも、同じことをしてもつまらないので、今回は量を半分にして「一人前」に挑戦です。これで私も一人前?

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玉ねぎを炒めて、冷ましておきます。

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合いびき肉、パン粉、卵、牛乳、マヨネーズと合わせ、塩、コショウ、ナツメグを加えて混ぜ合わせ

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玉ねぎも加えてよくこねて「肉だね」は完成。

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「ニトスキ」で熱々ハンバーグに

そして今回は「ニトスキ」で焼くわけですが、思ったより「肉だね」デカい!

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中火で 4分焼いたら、フライ返しでなんとかひっくり返して、そこからさらに 3分。

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そしたら水を加えてフタをして弱火で蒸し焼き 6分。

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同時進行にも慣れてきました

ここで、もう一枚の「ニトスキ」で付け合わせの野菜を炒めながら、お味噌汁も同時進行。

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だいぶ手慣れた感じになってきました。

 

ほうれん草は別途、茹でています。

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蒸し焼きしたらハンバーグの周りに隙間ができました。

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少し片方に寄せて、付け合わせを乗せればできあがり。

「熱々ハンバーグ定食」完成

ソースをかけて林亭「熱々ハンバーグ定食」の完成です。

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ソースも量を半分にして作ったら煮立たせてしまい、量が少なくなってしまいました。ここは元の量でよかったかも。

 

狙い通りの「あつあつ」で、最後までハフハフと楽しめました。味はもちろん合格点です。

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そういえばチーズを加えようと思っていたのをすっかり忘れていました。

 

なにはともあれ、これでちょっとハンバーグを食べたくなったときでも一人前を作る自信ができました。

とてもおいしかったです。ごちそうさまでした!

 

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