ちょっと古くなった冷凍ブルーベリーがあるので活用して「ニトスキ」でデザートを作ってみることにしました。
「ヨーグルトベリーケーキ」作りに挑戦
すでに「ニトスキ」は大活躍ですが、意外と『ニトスキ レシピBOOK』からのレシピは採用していませんでした。
そんな中で「ヨーグルトベリーケーキ（p｡50）」は気になっていたし、冷凍ブルーベリーも使えるのでチャレンジしたわけです。
メインの材料はこんな感じ。「ホットケーキミックス」なんて、生まれて初めて買いました。
まあ、なにごとも経験ということで。
ブルーベリーを並べるとそれなりに
まずはニトスキにバターを塗って
ホットケーキミックスにヨーグルトを加えて、よく混ぜながらこねて…
ニトスキに流し込むと、なんだかそれっぽいかも。
その上にブルーベリーを並べるわけです。ちょっと多かったかな？
見た目にもブルーベリーだけでなく、もう一種類くらいは欲しいかも。
問題はオーブントースターの能力
あとは事前に熱していたオーブントースターで焼くわけですが、サイズ的にはニトスキはピッタリです。
でも、上面が上のヒーターに近くなりすぎかも。
ずいぶん前に買ったオーブントースター、火力はどうなんでしょう？
約15分、焼いてみました。やっぱり、ちょっと表面は焦げすぎ？
他のベリーやアーモンドもいいかも
では、コーヒーと一緒にいただきましょう。
中はふんわり、でもヨーグルトのせいか、少ししっとりもしてます。
砂糖を使ってないので甘くなく、ブルーベリーの酸っぱさも好みです。
バターを塗ったので「ニトスキ」には付かずに綺麗に食べることができました。
やはりブルーベリーだけでなく、ほかのベリーも欲しかったし、アーモンドなどもトッピングすればさらにおいしくいただけそうです。
でも、初めて作ったにしては上等ではないでしょうか？ごちそうさまでした。
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