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「チキンロースト」で作りおき(ストック)の方法を試行錯誤

2016.07.29

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先日の「豚のそぼろ」と「オイルなす」で作りおき(ストック)の便利さが少し分かった気がします。

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「チキンロースト」の作りおきに挑戦

そこで気をよくして、同じくレシピ本「簡単おいしい1人分ごはん」から「チキンロースト(p.52)」を試すことにしました。

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ちょうど賞味期限を数日過ぎた「若どりもも肉」があったので、一気に焼いてしまおうというわけです。

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ひと口大に切って

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塩コショウで味付けして一気に焼いて

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片面が焼けたらひっくり返し、中までキチンと焼きます。

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半分はそのまま料理に使い、残り半分は冷ましてから冷蔵庫へ、という感じ。

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昼は「ニラもやし親子炒め」に

とりあえず昼は「ニラもやし玉子炒め」に「チキンロースト」を合わせて「親子炒め」にしようというわけです。

Cpicon ニラもやし玉子炒め by はぁとれすとらん

準備はこんな感じ。

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先ほど焼いた「ローストチキン」の半分を使い、卵を軽く焼いて取り出しておきます。

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もやしを炒めてから

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ニラと卵、そして調味料を加えて炒め

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最後に鶏肉を炒め合わせてできあがり。

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夜は「チキンカレー」に利用

そして半分残った「チキンロースト」は冷蔵して晩にチキンカレーに使います。

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ニンジン、ジャガイモはレンジで事前に蒸しています。

 

玉ねぎぎを炒めて

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ニンジン、ジャガイモ、なす、そしてチキンローストを加えて炒め、

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水を加え、煮立ったらいったん火を止め、カレールーを加えます。

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再度、煮込んでできあがり。

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ごはんを加えたら立派なチキンカレーライスになりました。

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次回は少し大きめの「もも肉」で

正直、2回で使いきってしまうのであれば「ストック」ではないし、それほど効率が上がった感じもしませんでした。

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次回は、いつもより大きめの「もも肉」を買って、3回くらいにわけて使えるくらい焼こうかなと思っています。

いずれにしても「作りおき」というのも、いろいろ工夫の余地はありそうです。ごちそうさまでした。

 

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