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四元豚ばらブロックを買ったので「煮豚」に挑戦

2016.09.16

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スーパーで「四元豚ばらブロック」が広告の品だったので買ってみました。

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100g 128円が相場的にどうなのかはサッパリわかりません。

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とりあえず「煮豚」を作ってみよう

クックパッドで「煮豚」と検索して人気1番のレシピを参考にしてみました。

Cpicon 超やわらかい煮豚♪ by けいchanmama

 

まず、煮るにしても横長だったので半分に切りました。

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そしてニンニク、ショウガと一緒に沸騰させたお湯に入れて煮ました。

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30分煮たのがこちら。どうなんでしょうね?

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豚肉にタレを染み込ませる

豚肉とむいたゆで卵を醤油1、みりん2、酒2のタレに付けてみました。

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19cmスキレットではタレの量が少ない感じです。

 

豚肉を半分に切って 15cmスキレットに移しました。

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このほうが染み込ませやすいです。

 

こんな感じかな。肉の端っこをつまんで味見しましたが、まさにチャーシューみたいです。

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おいしいけど少し脂っぽいかな

一度に食べると体に悪そうなので、まずは半分いただくため切り出しました。

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こちらが林亭「豚煮定食」です。野菜スープには煮汁を使ってみました。

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豚肉はまさにチャーシューでうまかったです。レシピでは「超やわらかい」となっていましたが、まあまあの柔らかさです。

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あと、ちょっと脂っぽかったので、次回やるときはもう少し脂身の部分を切り落とすかもしれません

なにはともあれ、ごはんのおかずに最適!ごちそうさま。

 

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