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残ったゴーヤをサッと炒めて冷やし、夏の常備菜に

2016.06.24

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ゴーヤを買ってきて「ゴーヤチャンプル」を作ったことは紹介しました。

今回は、そのときに残ったゴーヤをどうしよう、というお話です。

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クックパッドで「ゴーヤ」とレシピ検索

もう一度、同じ「ゴーヤチャンプル」では芸がないので、すかさずクックパッドで「ゴーヤ」とレシピ検索すると人気一番がこちら。

Cpicon ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★ by hytamaru

 

残ったゴーヤに、かつお節、醤油、砂糖はあるので、すぐに作れそうです。

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もっとゴーヤは多くてもよさそうですが、とりあえずはこれ(半分)で作ってみて、おいしかったら次回は増やします。

調理というほどでもなく簡単

中の綿をスプーンですくい取り、

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適当に切って、軽く塩もみしました。

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水を切って、ごま油で炒めます。

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醤油と砂糖で味付け。

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苦くておいしい常備菜のできあがり

タッパに移したら、かつお節をふりかけて

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ふたを閉めてフリフリ。冷めたら冷蔵庫へ。

 

これが一晩、冷やした状態。

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見事に苦いけど、おいしいです。ちょっと見た目は虫っぽい?

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これからの季節の常備菜に使えそうです。

 

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