暑さにもめげずに「吉祥寺ランチ」でラーメン特集を続けていますが、今回は少し異色の「鷹神（タカシン）」に行ってきました。
「赤鷹」が辛そうなのは何となくわかります。
◎追記（2020/1/11）2019年11月上旬に閉店。この場所は集客も難しいのかも。
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スープが自慢の「濃厚鶏白湯らーめん」のお店みたい
お店は吉祥寺駅北口からサンロードに入り、途中を横切る道（本町新道）を右折して「ヨドバシ吉祥寺」へ向かう右手の地下 1階にあります。
- 鷹神ラーメン | 濃厚鶏白湯らーめん
- 鷹神 （タカシン） – 吉祥寺/ラーメン [食べログ]
向かって右が「武蔵野アブラ学会」。左が「ブックオフ」。
地下への階段は狭いですが、明るいので怖くはありません。
●武蔵野市吉祥寺本町1-13-2 白石ビルB1F
●11:30-16:00、17:00-23:30、木曜休
「特製ささみ」か「チャーシュー」か、スープの選択も悩ましい
カウンター席に座ると「食券」を買って、とのこと。気が付きませんでした。
「特製ささみ」か「チャーシュー」か…、珍しいので「ささみ」にします。そして辛口が食べて観たかったので「赤鷹つけ麺」に。
塩、醤油、味噌、それをさらに魚介にするか…。辛さは 10段階…。
とりあえず、魚介塩で辛さ「中辛４」でオーダー。
麺とささみが辛うまスープと見事に絡んでおいしい
７分ほどして登場したのがこちら。なんだかスープが凄い色…。
結構、具だくさん。器は意外と深さもあって麺もそこそこの量。
麺は中太のストレート。適度にモチっとしています。
さて「中辛４」はどうなんでしょう…、おっと、結構、辛い！でも、辛ウマイ！
「特製ささみ」の淡泊さが辛いスープとマッチしていますね。
さらにパクチーが東南アジア系のテイストにしています。
身体に悪そうなのでスープは残しましたが、麺と具材はきれいに完食。
汗だくになりましたが、個人的には好きな味でした。ごちそうさま！
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