「珈琲散歩」でインドネシア産の「マンデリン ピーベリー」を売っていたので買ってみました。
マンデリンの「ピーベリー」は初耳
繰り返しになりますが「ピーベリー」というのは「珈琲 完全バイブル」の用語辞典では
コーヒーチェリーの中には、通常 2粒の種子（豆）が入っているが、発育不全等のために 1粒しか入っていない場合があり、これをピーベリーと呼ぶ。
と紹介されており、であれば、別にどんな品種のコーヒー豆からでも採れることになります。
とはいえ、マンデリンのピーベリーは初耳でした。でも、検索すると結構、あったりします。
- コーヒー豆｜アジア・オセアニア｜マンデリン ピーベリー｜通販
- インドネシア スマトラ マンデリン シナール ピーベリー スマトラ・プロセス | 焙煎香房シマノ
- 商品詳細｜Cafe MORRIS（カフェ モーリス）｜大府市にある豆と焙煎からこだわるカフェ
ということで、特に珍しいというわけでもなさそうです。
いつもながら「珈琲散歩」の説明メモは情報が少ないです。
これでは産地の詳しい絞り込みはできません。残念。
「マンデリン ピーベリー」は小さくない？
ちょうどエチオピア産コーヒー豆「ハンベラ ピーベリー」も並行して飲んでいます。
なので「マンデリン ピーベリー（左）」と較べてみました。
「マンデリン ピーベリー」結構大きいじゃない！
やはりマンデリンには深煎りがよく似合う
では、飲んでみましょう。やっぱりマンデリンはガッツリ深煎りが似合う。
蒸らしの膨らみは少なめ。買ってから開封までに少し日にちを開けてしまったので。
味は希望通りの苦味とコクがあり、なるほどスパイシーという表現は分かります。
浅煎りと深煎りの銘柄を気分によって切り替えるのもコーヒーの楽しみ方ですね。
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