行きつけの「すずのすけの豆」が 6月より「アイスブレンド」を始めたので早速、買ってきました。200g 1,000円。
もう少し洒落た涼しげなネーミングでもよい気はしますが…。
水出しコーヒーポットで抽出のため粉で注文
せっかく先月「水出しコーヒーポット（HARIO MCPN-14CBR）」を購入したので「すずのすけの豆」のブレンドを淹れよう！というわけです。
1回 80g の粉を使いますが、さすがにいつもの手動ミルで挽くのはしんどいです。
そこでいつもの「豆」ではなく「粉」でオーダー。挽いたほうがガスが出やすいのか、持ち帰ったときには袋がパンパンになっていました。
「水出し」にすると話したら細かめに挽いてくれました。粗いと抽出されにくいとのこと。
さて、どんな味になりますか。
粉80gでストレーナーが浸かるまで水を投入
ちゃんと 80g を計りました。購入したのが 200g なので 2回半分になります。少しこぼしてしまいました。
水は 1,150ml とありますが、とりあえずはストレーナーが浸かるまで。
こんな感じかな。
あとは冷蔵庫で冷やすだけ。
ほどよくキリっとした苦味に甘みやコクも
一晩おいて、キンキンに冷えました。
ストレーナーを外し
あとは飲むだけ。200ml なら 5杯といったところ。
氷を加えて完成。最近、お気に入りの「BODUM PAVINA ダブルウォールグラス 250ml」で一層、涼しげ。
まず最初にほどよくキリっとした苦味が感じられ、その直後にほのかな甘みとコクが下に広がります。
1L も作ってしまうと、つい飲み過ぎになりそうです。
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