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エルサルバドル産のコーヒー豆「サンタ・リタ農園」をいただく(すずのすけの豆)

2016.08.25

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いつもの「すずのすけの豆」でエルサルバドル産のコーヒー豆を買いました。

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「サンタ・リタ農園」でエルサルバドル産は 4銘柄目

エルサルバドル産のコーヒー豆はすでに 3銘柄、いただいています。

 

2016年上半期でエルサルバドルはコーヒー生豆の日本への輸入量で 9位。

 

九州の半分ほどの面積の国としては頑張っています。

 

そして今回の「サンタ・リタ農園」の説明はこんな感じ。

エルサルバドル サンタ・リタ農園

軽やかな味わいでスッキリしたコーヒー。香りは焼き立てのパンを連想させる香ばしさ。ブルボン種 100%
2016-08-21 19.24.45

「サンタアナ火山」の山麓で育まれたコーヒー豆

さらにネット検索で「サンタ・リタ農園」のエリアも分かります。

エル・サルバドル西部ソンソナテ(Sonsonate)州、サンタアナ火山の裾野に位置し、標高1,470~1,750mの高地に広がっています。

- エルサルバドルサンタリタ農園・コーヒーくらっち

 

ソンソナテ州は Googleマップで検索でき、その北にサンタアナ火山があります。

前回の「ラ・レフォルマ農園」も「サンタアナ火山の麓」なので、この辺りはコーヒーの栽培に最適なのでしょう。

 

さらにこんな情報もありました。

サンタ・リタの農園は火山灰土壌に加え、シェイドツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質 コーヒーを栽培するのに適しています。

- エルサルバドル サンタリタ農園 100g 【ハニープロセス】 サステイナブルコーヒー ヒロコーヒー オンラインショップ

なるほど、おいしそうです。

入手したエルサルバドル産はどれもおいしかった

それほど華やかではありませんが、甘く豊かな香りがします。

2016-08-22 09.18.46

 

豆のサイズは中程度。やや深煎りといったところ。

2016-08-22 09.20.48

 

いつものように蒸らしで膨らませ、

2016-08-22 09.26.43

 

できあがりです。「焼きたてのパン」かは分かりませんが、落ち着いた香りです。

2016-08-22 09.29.40

酸味、苦味もほどよく、コクと共にほんのり甘味を感じる飲みやすいコーヒーです。「普段飲み」にもよさそうです。

 

では同じエルサルバドル産の「エル・モリノ農園」と比べてどうだったかと記憶を辿るのですが、正直、2つ並べて同時に飲み較べないと自信がありません。

いずれにしろ日本で入手できるエルサルバドル産のコーヒー豆はバランスがよく、レベルが高いものが多いのは間違いなさそうです。

 

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