行きつけの「すずのすけの豆」で新しい銘柄が入荷したというので、早速、いただくことにしました。
「ファンシー サンタロッサ」とは
グァテマラ産の珈琲豆は 5銘柄目です。
- SHB（Strictly Hard Bean）（LIVE COFFEE）
- アンティグア “La Cupula”（なつみ珈琲店）
- カペティロ農園（土居珈琲）
- サンタクララ（土居珈琲）
それにしても「ファンシー サンタロッサ」とは大仰な名前です。
要するに
グアテマラのサンタロッサ県の良質なコーヒーである SHB ファンシーグレードを大粒豆で揃えました。
ということのようです。
「SHB」は以前、調べました。グアテマラなら標高1,350m以上で採れたものが「ストリクトリー・ハード・ビーン（SHB）」というグレードとなります。
明確には書かれていませんが「ファンシー」の定義はスクリーンサイズによるグレードで、大粒「S17（約6.75mm）以上」の豆ということのようです。
「サンタロッサ」と農園の場所は？
さらにサンタロッサ県については
サンタロッサ県はグアテマラ南東部に位置し、県内にはアナカフェ(ANACAFE、グアテマラ国立コーヒー協会)が定める8つの生産地区の1つ、フライハーネス地区もあります。
とあります。
Googleマップで調べると「サンタ・ローサ（Santa Rosa）」で見つかりました。
結構、広いので「ロス・シミエントス農園」がどのあたりか気になります。
そこで検索すると「アヤルサ湖近郊」という情報がありました。
「アヤルサ湖」は「サンタ・ローサ県」の北部にある湖です。
なるほど。いかにもコーヒー豆が採れそうな高地にありますね。
さらに「珈琲工房豆家」さんの情報では
サンタロッサ県はグアテマラでのコーヒー生産の約23%程度を占める(2016年現在)
のだそうです。
「ファンシー サンタロッサ」を味わう
場所のイメージが湧いたところで、早速、飲んでみましょう。
スクリーン 17以上の大粒豆を揃えたとのことですが、さほど大きくは感じません。
ちょうど大粒に感じていた「コピ・ルアック（右）」があるので較べてみました。
う～ん、ジャコウネコのほうが贅沢なのかも…。
まあ「大粒＝おいしい」というわけでもないと気を取り直して…
蒸らしでの膨らみ、柑橘系の甘い香りがファンシー（本当か？）。
苦味も酸味も強くなく、とても飲みやすいコーヒーです。
後味もスッキリ。やるじゃん「ファンシー サンタロッサ」！
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