シチューで使った「鶏もも肉」が残っていて、ごはんと卵、そして玉ねぎもあったので「親子丼」を作ってみることにしました。
やっぱり「クックパッド」は便利
手持ちの料理本に「親子丼」のレシピがなかったので Google 検索すると、やはり「クックパッド」掲載のレシピが上位に表示されました。
これはちょうど「1人分」だし「殿堂入りレシピ」とのことなので、この通りに作ってみることにしました。
早速、Surface Pro 3 をタブレットにして、キッチンでレシピの準備は完了。
しょうゆ、みりん、酒、砂糖、顆粒和風だしに水を加えて「つゆ」が完成。
なめると確かに親子丼の味がします。
ごはん以外の材料はこんな感じ。レシピでは卵 2個なんですね。
16cm スキレットではギリギリ
手持ちの鍋がデカいので「ニトスキ（ニトリの 15cm スキレット）」を使ってみました。まずはつゆに玉ねぎを入れて 2分煮ます。
最終的にサイズはギリギリかもしれません。
2分くらいで煮立ってきたら鶏肉も加えます。
さらに2分で中まで火が通ったら、これでも十分にいけそうです。
卵の固まり具合が気になる
弱火にして溶き卵を 2/3 加えて…
フタをして 2分。レシピのまんまです。
残りの溶き卵を加え、
さらにフタをして中火で 10秒。
できあがりがこちら。いい感じに半熟です。
汁だくで、おいしくてビックリ
どんぶりに入れたごはんにかければできあがり。どんぶりは、もうひと回り小さくてもいいカモ。
具だくさん過ぎる味噌汁と一緒に林亭「親子丼定食」の完成！
汁だくで、たまごもふわふわ、鶏肉も甘く煮えていて、これはうまい！
期待以上においしくて、自分でもビックリです。
鶏肉がタイムセールの 212g で 270円 だったので、半分使ったら 130円ほど。たまごは1パック 200円なので 2個で 17円ほど。
玉ねぎ、ごはん、調味料を加えても 原価は 200円くらいでしょう。それでこの味なら、もうレトルトは買いません。
ただ、スキレットでは丼ごはんの上にスッと流し込めないので、20cm くらいのフライパンを別途買おうかな、いや、この勢いなら「親子鍋」を…。
なにはともあれ「親子丼」気に入りました。ごちそうさまでした。
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