「吉祥寺ランチ」を目的に「ダイヤ街」を歩いていると「お好み焼」でランチライムサービスの看板が目に留まったので入ってみました。
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店名は「ぱすたかん」だけどパスタ屋ではない
お店は「ダイヤ街」の「レンガ館」隣で「吉祥寺通り」寄りの建物 2階。1階は喫茶店の「カフェラミル」です。
「ぱすたかん」は初耳でしたが、関東中心に何店舗かあるようです。
●武蔵野市吉祥寺本町1-8-5 オリエントビル 2F
●12:00-23:00（土日祝は 11:00 から）
細い階段を上ると正面に入口があります。
なんで「ぱすたかん」という名前にしたのか分かりませんが、お好み、もんじゃ、鉄板焼きのお店です。
最安は「焼きそば」ですが「豚焼き」を選択
先客は数組。二人用テーブルに案内されました。
ランチタイムのサービスメニューがこちら。サラダ付きだそうです。「焼きそば（630円）」が最安ですが、ここは「鉄板！豚焼き（680円税込）」をチョイス。
ランチドリンクは 100円。ウーロン茶をオーダー。
こちらがウーロン茶とサラダ。ごくごく普通です。
フタをして表裏 4分ずつ焼くのがポイント
「美味しい焼き方」が紹介されていました。
でも、混ぜ方は分からないので店員さんにお任せしました。
なるほど。お肉は先に少し焼いておいて、その間に混ぜるのですね。
見事な手際で丸く成形したら、さっとフタをかぶせて「砂時計で計って 4分後にひっくり返してください」とのこと。
4分してフタを取るとこんな感じ。
ひっくり返して、さらに 4分。結構、楽しいかも。
焼き上がりはこんな感じ。
お好みのソースとトッピングで出来上がり
再度、ひっくり返してソースをかけて…。
青のり、おかか、マヨネーズをかけてできあがり。
こて（おこし？）で 4等分して、さあ、いただきましょう！
外側はこんがりですが、フタで蒸らし焼きしたので中はふっくら、ホクホク。
最後まで、おいいしくいただけました。お手軽にちょっとお好み焼きが食べたいときにはありです。ごちそうさまでした。
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